Asparagus Casserole sparģeļu katls 4 l

Ar sparģeļu katlu ir viegli pagatavot sparģeļus, dārzeņus vai pat kukurūzu, izmantojot sietiņu. Sparģeļu katlā sparģeļus var gatavot vertikālā stāvoklī, ļaujot galviņām palikt virs ūdens, lai tās tvaicētos. Tādējādi tiek saglabāta galviņu gardā garša un kraukšķīgums. Ērts arī makaronu vārīšanai! Bez sietiņa var lietot kā parastu katlu. Sietiņam ir ērts pacelšanas rokturis. Piemērots lietošanai uz visiem plīts veidiem.

Sparģeļu vārīšana: Rūpīgi noskalojiet sparģeļus. Nogrieziet dažus centimetrus no stumbra koksnes, sausās daļas. Nomizojiet kātu zem galviņas no augšas uz leju, uzmanoties, lai nesabojātu galviņu. Mizot var gan ar kartupeļu mizojamo nazi, gan ar speciālu sparģeļu mizojamo nazi. Zaļie sparģeļi jāmizo tikai tad, ja kāts pie stumbra šķiet koka. Ielieciet sparģeļus verdošā sālītajā ūdenī ar galviņām uz augšu (1 tējk. sāls/1 l ūdens) tā, lai tie būtu pilnībā apsegti, bet galviņas paliktu virspusē. Galviņas gatavosies tvaikā. Sparģeļu katlā izmantojiet tā metāla sietiņu katla apakšā: tas atvieglos gatavo sparģeļu izcelšanu no katla. Svaigu sparģeļu gatavošanās laiks ir aptuveni 5–15 minūtes atkarībā no kātu biezuma un sparģeļu šķirnes. Pēc vārīšanas sparģeļiem jābūt stingriem, tāpēc izvairieties no pārvārīšanas. Gatavību var pārbaudīt ar irbulīti vai dakšiņu pie stumbra. Zaļie sparģeļi gatavojas nedaudz ātrāk nekā baltie. Izceliet sparģeļus no katla un labi noteciniet.