MIKRO ZAĻUMI – VĒRTĪGS UZTURVIELU AVOTS

Mikro zaļumi jeb dīgsti ir auga pirmās pāris dīgļlapas veģetācijas perioda pirmajās nedēļās, kas izaudzētas pielietojot inovatīvas BIO agro tehnoloģijas. Satur līdz pat četrdesmit reizēm vairāk uzturvielu: mikroelementus, vitamīnus C, E, K, luteīnu, beta-karotīnu, antioksidantus, neaizvietojamās aminoskābes, hlorofilu, fermentus, šķiedrvielas, kā pieauguši augi. Zinātnieki mikro zaļumus uzskata par funkcionālo pārtiku, kas uzlabo veselību. Ikdienas uzturā iekļaujot mikro zaļumus, cilvēka organisms saņem bagātīgu uzturvielu kokteili, kas veicina organisma fizioloģisko darbību, stiprina imūnsistēmu, atjauno organismu, palielina darba spējas un uzlabo pašsajūtu.

No mikro zaļumiem gatavojiet īpaši vērtīgus salātus, pievienojiet tos zupām, otrajiem ēdieniem, desertiem, uzkodām, uz maizītēm, izmantojiet kā garšvielu gatavošanas procesā un arī kā dekoru ēdienam. Ģimenes uzņēmums Mikro zaļumi SIA ir Baltijā pirmā bioloģiski sertificētā un lielākā iekštelpu vertikālās audzēšanas saimniecība. Atrodas Bauskā un visu gadu audzē  50> veidu mikro zaļumus. Novērtējot īpaši spēcīgo, izteikto garšu un premium kvalitāti, šos mikro zaļumus izvēlas lielākā daļa Rīgas, Jūrmalas un Jelgavas restorānu šefpavāru. Tagad pieejami arī Stockmann Delikatess klientiem.

Lai jūsu ēdiens ir jūsu zāles, un jūsu zāles – ēdiens! (Hipokrāts)

Fenhelis, gab 2,80

Garša: viegla lakricas, piparu, viegli asa Satur: C, E, K vitamīnus, Kāliju, Antioksidantus Lietošana: kā garšviela cepšanai zivs ēdieniem, Sous Vide

Amarants, gab 1,95

Garša: viegla biešu garša Satur: A, B9, C, E, K vitamīnus, Kalciju, Magniju, Fosforu, Kaliju, Dzelzi, Fitosterīnu, Lizīnu Lietošana: pie zivs, izskatīgs dekors, uzkodām

Timināns, gab 2,80

Garša: pikanta, salda ar piparmētru un krustnagliņas notīm Satur: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C vitamīnus, Kalciju, Magniju, Mangānu, Fosforu, Kāliju, Dzelzi, Cinku, Varu

Lietošana: kā garšviela cepšanai

Nasturtium (Lielā krese), gab 3,90

Garša: bagātīga buķete: pikantas, asa, salda, piparota  Satur: A, B grupas, C vitamīnus, Kāliju, Varu, Antioksidantus Lietošana: gaļas ēdieniem, ar ikriem, zivs, uzkodām, pesto