Meksikāņu pikantā maltās gaļas zupa
1 sīpols
1 ķiploka daiviņa
2 tējkarote rapšu eļļas
500 g maltās gaļas
1 iepak. sasmalcinātu tomātu
2 ēdamk. jalapeño piparu šķēlītes
200 g saldēts zupas dārzeņu maisījums
100 g rīsi
200 g pupiņu maisījums (gatavu)
2 ℓ ūdens
sāls
melnie pipari
Sagrieziet sīpolu un apbrūniniet tos katliņā, nelielā eļļas
daudzumā. Pievienojiet malto gaļu un apcepiet to. Pievienojiet
sasmalcinātos tomātus un jalapeño piparu šķēlītes, kā arī dārzeņus,
rīsus, garšvielas un ūdeni. Vāriet uz lēnas uguns apmēram 20
minūtes. Noslēgumā, pievienojiet pupiņas zupai un ļaujiet tai
uzvārīties. Zupu pēc vēlēšanās varat padarīt pikantāku un asāku,
lietojot vairāk jalapeño piparu.