Kādus produktus izvēlēties uzkodām starp ēdienreizēm
Veselīga pārtika dod enerģiju visai dienai
Skolas vecuma bērni ir augoši, tādēļ viņiem vajag daudz enerģijas un uzturvielu, lai organisms varētu attīstīties. Veselīga diēta pirmām kārtām ir daudzveidīga diēta, kurā ietilpst visdažādākie ēdieni. Svarīgāko diētas daļu veido ikdienā bieži lietojamie pārtikas produkti. Kopējā diētā mazāka nozīme ir pārtikas produktiem, ko ēdam reti vai pavisam reti. Ja pamata diēta būs sabalansēta, nenotiks nekas ļauns, ja dažkārt nobaudīsim arī kādu kārumu.
Regulāras ēdienreizes ir veselīgas skolēnu diētas stūrakmens. Ar skolas pusdienām visai dienai būs par maz, bet, sarūpējot ikdienas uzkodas, varēsiet būt droši, ka bērni nejutīsies izsalkuši. Skolasbērniem nāks par labu, ja papildus brokastīm, pusdienām un vakariņām viņiem tiks dota iespēja divas vai trīs reizes dienā kaut ko uzkost. Būs labāk, ja tādu uzkodu vietā, kuras var notiesāt viens un divi, bērnam līdzi uz skolu dosiet kārtīgu ēdienu.
Uzkodu enerģētiskā vērtība
Nekļūdīsieties, ja, gatavojot uzkodas, pamatā izvēlēsieties dārzeņus un graudu izstrādājumus. Dārzeņi, augļi un ogas ir veselīgi paši par sevi, bet graudu izstrādājumi nodrošina organismu ar enerģiju un tik vajadzīgajām šķiedrvielām, minerālvielām un vitamīniem. Tādēļ dārzeņi un graudu izstrādājumi jāēd katrā ēdienreizē, un tos vajadzētu izmantot arī, gatavojot uzkodas.
Uzkodu gatavošana sākas veikalā
Veselīgai uzkodai jābūt garšīgai, bet tās sagatavošana nedrīkst būt sarežģīta – tikai jāatver ledusskapis un jāizņem vajadzīgie produkti. Tādēļ var teikt, ka uzkodu gatavošana sākas ar iepirkšanos. Turpmāk sniedzam dažus padomus, kā iepirkties, lai veselīgu uzkodu sagatavošana neprasītu daudz pūļu.
Uzkodu pamatā ir dārzeņi...
Augļu un dārzeņu nodaļa ir īstā vieta, kur piepildīt uzkodu iepirkumu grozu – un jo pilnāks tas būs, jo labāk! Uzkodām starp ēdienreizēm banāni ir piemērotākie augļi, bet tikpat labi uz skolu līdzi var paņemt ābolus vai svaigu augļu salātus nelielā trauciņā. Mini burkāni un šķēlēs sagriezti dārzeņi labi garšo tāpat vai apmērcēti kādā mērcē. Ja ir maz laika, uzkodām noderēs un labi garšos bērniem domātie augļu biezeņi un ogu zupas bez cukura mazās paciņās. Runājot par ogām, der atcerēties, ka svaigas un saldētas ogas ir garšīgas gan tāpat, gan kopā ar jogurtu, rūgušpienu, sausajām brokastīm un biezputrām.
...maize un graudaugu izstrādājumi
Maizes nodaļā uzkodu iepirkumu grozā jāliek dažādu veidu rudzu maize, piemēram, sagriezta rudzu maize, rudzu maizes klaipi un formas maize. Pērkot baltmaizi, iesakām izvēlēties pilngraudu maizi un maizi, kurā ir pietiekami daudz šķiedrvielu – vismaz seši grami uz 100 gramiem produkta. Uzkodām ērti noderēs arī dažādas kraukšķīgās maizītes un uzkodu batoniņi ar augstu šķiedrvielu saturu. Līdzās tradicionālajām sviestmaizēm uzkodām tikpat piemērotas būs karstmaizītes, sarullēta plānā maize, mikroviļņu krāsnī uzsildītas picas vai apmērcētas rudzu maizes šķēles. Saldām uzkodām iesakām izvēlēties tradicionālās smalkmaizītes.
Līdzās maizei iepirkumu grozā jāliek arī biezputru pārslas un graudaugu izstrādājumi ar zemu sāls un cukura saturu – arī tie labi apmierinās izsalkumu. Pārslas var lietot dažādos veidos – var pagatavot biezputru mikroviļņu krāsnī, ātri pagatavojamu biezputru, svaigu biezputru, putotu ogu pudiņu...Visātrāk pagatavojamās uzkodas ir pārslas vienas pašas vai kopā ar ogām, vai pienu.
...un arī piena un gaļas izstrādājumi
Piena un gaļas izstrādājumus var likt uzkodu iepirkumu grozā kā dārzeņu un graudu izstrādājumu papildinājumu.
Uzkodām iesakām izvēlēties piena produktus ar zemu tauku un cukura saturu, piemēram, jogurtu, rūgušpienu un biezpienu. Piens un jogurts garšo labi vieni paši, bet īpaši garšīgi ir piena kokteiļi vai bezalkoholiskie kokteiļi ar ogām un augļiem. Piena produkti vienlaikus nodrošina organismu ar kalcija dienas devu. Kalciju bērni uzņem arī ar sieru, ko liek uz maizes – tam jābūt ar zemu tauku saturu un jāsatur augu tauki. Jaunāko klašu skolēniem ērti noderēs jau sagriezta siera šķēles.
Uzkodu dažādošanai noderēs šķēlēs sagriezti gaļas izstrādājumi, ko var iegādāties gaļas nodaļā. Kā produktus ar zemu tauku saturu iesakām izvēlēties vārīta un kūpināta šķiņķa, tītara un citu veidu gaļas šķēles, iepriekš pārbaudot, vai gaļa nesatur pārāk daudz sāls. Uz maizes labi garšo ne vien gaļa, bet arī zivis. Karstmaizītēm labi noderēs tuncis, garšīgas ir arī kūpinātas zivis, piemēram, kā pitas maizes pildījums kopā ar salātiem.
Dzērieni
Slāpju remdēšanai vislabākais ir ūdens. Ar uzkodām saderēs arī citi dzērieni, piemēram, minerālūdens vai karsts šokolādes dzēriens ar nokrejotu pienu. Lai pasargātu bērnu zobus no bojāšanās, sulas un bezalkoholiskos dzērienus, tajā skaitā dzērienus bez cukura labāk pataupīt īpašiem gadījumiem.
