Pilngraudu produkti padarīs Jūs mundru
Vienkāršs veids, kā uzlabot veselību un labsajūtu, ir savā ēdienkartē ieviest pilngraudu produktus.
Pilngraudi nozīmē –graudi, kuri nav pārstrādati. Šādā veidā visas vērtīgā vielas, kas ir graudos, ir saglabājušās. Pilngraudu milti ir malti no nepārstrādātiem graudiem un, attiecīgi, pilngraudu produkti ir gatavoti no pilngraudu miltiem.
Šķiedrās ir vielas, kas ir nepieciešamas veselībai
Pilngraudu produktos ir ļoti daudz ogļhidrātu un citu vielu, kas ir nepieciešamas labai veselībai. Škiedrvielas ir tās, kas padara pilngraudu produktus tik veselīgus.
Nav līdzvērtīga šķiedrvielu avota kā pilngraudu maize. Papildus šķiedrvielām, tā satur B un E vitamīnus, minerālvielas (ieskaitot cinku un selēnu), antioksidantus, augu estrogēnus un un citas vielas, kas nepieciešamas labam veselības stāvoklim. Baltajos, rafinētajos kviešu miltos ir izzudušas gandrīz visas vērtīgās vielas, izņemot ogļhidrātus.
Pozitīva ietekme uz veselību - zinātniski pierādīta
Diēta, kura satur pilngraudu produktus un graudu šķiedras, sniedz daudz enerģijas. Pilngraudu produktus var ēst jebkuras maltītes laikā. Tāpat pilngraudu produkti ir piemēroti, ja rūpējas par savu svaru.
Pierādīts, ka diēta, kura satur daudz pilngraudu produktus, samazina sirds slimību riskus un holesterīna līmeni asinīs, kā arī samazina 2 veidu diabēta un vairāku vēža paveidu saslimšanas riskus.
Šķiedrvielu lietošana uzturā līdzsvaro cukura un insulīna līmeni asinīs. Pilngraudu produkti ir piemēroti, ja rūpējas par savu svaru, jo tie satur maz tauku un nesatur neveselīgo enerģiju. Šie produkti rada sāta sajūtu uz ilgu laiku.
Pilgraudu produktu un šķiedrvielu lietošana ir iecienīta un tiek rekomendēta visā pasaulē, jo ir zinātniski pierādīts, ka šie produkti satur veselībai nepieciešamas vielas. Dietologi iesaka cilvēkiem aizvien palielināt pilgraudu produktu lietošanu uzturā. Tos būtu vēlams lietot katrā ēdienreizē.
Liela izvēle
Ir patiešām viegli iekļaut pilngraudu produktus savā ikdienas ēdienkartē, jo izvēle ir ļoti liela.
Pilngraudu produktu klāsts ietver dažādas graudu pārslas, brokastu pārslas, musli, klijas un daudz ko citu. Ierasto rīsu un makaronu izstrādājumu vietā cilvēki var izvēlēties pilgraudu rīsus un makaronus. Tapat maltīti var papildināt ar pilngraudu nūdelēm, kuskusu, rudzu un kviešu putraimiem.
Maizes nodaļā, pircējiem nevajadzētu izvēlēties maizi, novērtējot to tikai pēc krāsas, jo tumša krāsa nenozīmē, kā tā noteikti būs pilngraudu maize un veselīgs produkts. Arī baltmaizē var būt pilngraudu milti un graudi. Būtu vērīgi jāizpēta produktu sastāvs. Piemēram, ja produkta sastāvā norādīti pilngraudu milti, tad tie satur pilngraudu rudzu miltus (parasti rudzu miltus), un pilngraudu kviešu miltus. Pilngraudu maize parasti ir visa veida rudzu maize, sagriezta vai kukuļos, vai arī sausiņi. Tāpat arī kviešu pilngraudu maize var būt ļoti dažāda.
Pēdējos gados tirgū parādījušās arī dažādas uzkodas, kas satur pilngraudu produktus.
Izdariet gudru izvēli – izvēlieties pilngraudu produktus.
- Izvēlieties pilngraudu maizi.
- Ēdiet pilngraudu putras un brokastu pārslas.
- Ēdiet pilngraudu rīsus un makaronus. Izmēģiniet klijas vai rīsu – graudu maisījumu.
- Meklējiet pilngraudu uzkodas, cepumus, konditorejas izstrādājumus.
- Kad gatavojat, pievienojiet mīklai klijas, sasmalcinātus graudus un sēklas. Izvēlieties rudzu vai tumšos kviešu miltus.
- Izmēginiet pievienot musli, klijas vai pārslas smoothie dzērieniem, jogurtam un biezpienam.
Pārliecinieties, ka lietojat ikdienas uzturā pietiekoši pilngraudu produktu
Cilvēki ikdienas uzturā lieto par maz škiedrvielu.
Vidēji, cilvēks patērē uzturā mazāk šķiedrvielu, nekā tas ir ieteicams – 20 grami dienā. Vieglākais veids, kā sasniegt nepieciešamo škiedvielu daudzumu (25 – 35 grami dienā), ir katru dienu ēst pilngraudu produktus. Piecas šķēles rudzu maizes ir pietiekoši, lai uzņemtu dienā nepieciešamo šķiedrvielu apjomu. To var iegūt, arī apēdot veselu kilogramu burkānu!
Šī pārtika jums palīdzēs lietot uzturā ieteicamo škiedrvielu daudzumu (25 – 35 grami dienā):
- 140 g auzu kliju (apmēram 2.3 dl)
- 250 g rudzu maizes (apmēram 5–7 šķēles)
- 1.1 kg burkānu vai zemeņu
- 1.4 kg ābolu
- 1.8 kg vārītu kartupeļu
- 2.8 kg ķīnas kāpostu, gurķu un tomātu salātu
(Informācijas avots: Finnish Bread Information Society)
