Мороженое
История
Неизвестно, кто именно изобрел мороженое. Однако есть предположение, что впервые мороженое появилось в Китае и на территории Средиземноморья. В тех краях еще тысячи лет тому назад люди готовили ледяные напитки. Изначально мороженое считалось деликатесом, доступным только узкому кругу знати. Сейчас мороженое - это излюбленное летнее лакомство, перед которым мало кто может устоять.
Ингредиенты
Выбор есть!
Существует несколько видов мороженого: сливочное, молочное, с основой из растительных жиров или из сои и мороженое-шербет. Нетрудно предположить, что молочное мороженое делается из молока, а сливочное из сливок. Мороженое на молочной основе менее густое и содержит меньше жира по сравнению со сливочным мороженым.
Особенность мороженого сделанного из растительных жиров в том, что в нем молочные жиры заменены на растительные. В соевом мороженом главным составляющим является соя. Основные компоненты шербета – это фрукты и ягоды. Замороженные леденцы по сути своей нельзя назвать мороженным, так как в их составе нет ни молока, ни веществ, заменяющих его.
Вкус
Существует бесчисленное множество вкусов мороженого. Самые
традиционные – это ванильное, шоколадное, клубничное и карамельное
мороженое. Но не стоит останавливаться на классике, большой
популярностью также пользуется мороженое, сделанное из различных
фруктов или орехов. Для тех, кто соскучился по новым вкусовым
ощущениям, существует много всего интересного. Например, окуните
слегка подтаявшее мороженое в соус чили или добавьте в мороженое
имбирь, или свежие листья базилика.
Пара полезных советов для любителей мороженного:
Ассортимент
Многим непросто определиться с выбором мороженого, ведь существует так много видов и вкусов. В секции мороженого в отделе Деликатесов Стокманн Вас приятно удивит широкий выбор сортов мороженого. Вас ждет мороженое в рожках, стаканчиках, батончиках, в упаковках и контейнерах, а также торты мороженое. Такой большой выбор придется по душе абсолютно всем любителям мороженого.
Диеты и мороженое
Наверное, никто не откажется от порции нежного мороженого, тем
более что в ассортименте нашего Гастрономе есть варианты даже для
тех, кто сидит на диете. Для людей, страдающих непереносимостью
лактозы и аллергией на молоко, для тех, кто ведет вегетарианский
образ жизни прекрасно подойдет мороженое на соевых сливках и
различные шербеты. Также в Гастрономе Стокманн Вы найдете как
мороженое с пониженным содержанием лактозы, так и полностью
безлактозные продукты.
Мороженое – это не запретный плод даже для тех, кто следит за весом. Если Вы хотите изредка побаловать себя изысканным рецептом Вы можете себе позволить хорошую порцию сливочного мороженого. Если же вы не мыслите без этого десерта ни дня, выбирайте менее калорийные варианты. Молочное мороженое или фруктовые шербеты содержат на порядок меньше калорий, чем сливочные аналоги. Как это ни странно, энергетическая ценность мороженого на основе растительных жиров равна энергетической ценности сливочного мороженого, разница лишь в типе жиров. Помните, что глазировка, орехи, карамель и обсыпка повышают калорийность Вашего десерта.
Рецепты
Приготовьте свое собственное мороженное: Трюфельное мороженое (рецепт)
Приготовьте свое собственное мороженное: Фисташковое мороженое (рецепт)
