Saldējums
Vēsture
Saldējuma patiesais izgudrotājs vēl aizvien nav skaidri zināms. Taču saldējuma pirmsākumi domājams, meklējami dzērienos ar ledu, ko baudīja cilvēki Ķīnā un Vidusjūras reģionā tūkstošiem gadu senā pagātnē. Sākumā tā bija delikatese tikai aristokrātijai, taču mūsdienās tas ir katram pieejams vasaras gardums.
Produkti
Izvēle
Saldējumam ir pieejams dažāda veida sastāvs: saldā krējuma, piena, augu tauku, sojas un šerbeta. Kā norāda nosaukumi, saldā krējuma saldējuma pamatā ir saldais krējums un piena saldējuma pamatā ir piens. Izgatavojot mīksto saldējumu, saldējuma maisījuma struktūra ir šķidrāka, kā arī tauku saturs ir zemāks nekā saldā krējuma saldējumiem.
Saldējumi uz augu tauku bāzes nozīmē, ka piena tauki ir vienkārši aizvietoti ar augu taukiem, savukārt sojas saldējumā galvenā sastāvdaļa ir soja. Turklāt, izgatavojot šerbetu, galvenā sastāvdaļa ir augļi un ogas. Sulu un limonādes saldējumus uz kociņa patiesībā nevar uzskatīt par saldējumiem, jo tie nesatur pienu vai citus piena produktus.
Garšas
Kad runa ir par saldējumiem, vienmēr ir pieejams milzīgs garšu klāsts. Pie tradicionālajiem aromātiem, iespējams, var pieskaitīt vaniļas, šokolādes, zemeņu un karameļu. Papildus šīm tā saucamajām tradicionālajām garšām ir pieejamas arī eksotiskākas piedevas, piemēram, saldējumi no dažādiem augļu un riekstu veidiem, kurus arī vērts pamēģināt. Tie, kas vēlas nogaršot ko jaunu, var izveidot paši savu saldējuma recepti. Pavisam vienkārši Jūs varat izveidot nedaudz atkausēta saldējuma garšas buķeti, iemaisot tajā nedaudz čili mērces, konservētu ingveru vai svaigas bazilika lapas. Uz šie ir tikai daži piemēri no tā, ko Jūs varat izdarīt.
Klāsts
Izvēle ir ļoti plaša, ja runa ir par dažādajiem saldējuma veidiem un tā garšām. Stockmann Delikatešu saldējuma stendā ir visaptverošs piedāvājums – mums ir saldējumi uz kociņa, vafelē, tāfeles veidā, kā arī saldējuma tortes, iepakojumi līdzņemšanai un pat vairāku iepakojumu komplekti. Mēs garantējam, ka šie komplekti apmierinās pat vislielāko vēmi pēc laba saldējuma.
Īpaši produkti
Nevienam nav jāatsakās no garda saldējuma, jo mūsu klāstā ir arī produkti, kas piemēroti īpašām diētām. Tiem, kam ir alerģija pret laktozi, piena produktiem vai tiem, kas ievēro vegānu dzīves stila principus, perfekta izvēle ir sojas saldējumi un lielākā daļa šerbetu. Mūsu saldējuma stendā ir atrodami arī produkti ar ļoti zemu laktozes sastāvu un pat vispār bez tās.
Saldējums nav aizliegtais auglis pat tiem, kas rūpējas par savu svaru. Ja ik pa laikam Jūs vēlaties sevi palutināt, tad desertā izvēlieties saldā krējuma saldējuma porciju. Tie, kas patiešām uztraucas par savu svaru vai bauda saldējumu regulāri, varbūt var pamēģināt mūsu mazkaloriju produktus. Šerbeti un piena saldējumi satur mazāk kaloriju, nekā saldā krējuma saldējumi. Saldējumi uz augu tauku bāzes satur tik pat daudz enerģijas, kā saldā krējuma saldējumi, taču atšķirība ir tauku kvalitātē. Atcerieties, ka šokolādes garnējumi, rieksti, mandeles un karameļu pildījumi paaugstina Jūsu saldējuma porcijas enerģētisko vērtību.
Receptes:
Radiet pats savu saldējuma garšu. Trifeļu
saldējums
Radiet savu saldējumu. Pistāciju
saldējums
