Stockmann.fi

Шопинг-лист для приверженцев здорового образа жизни

По пути с работы домой продуктовая тележка по привычке заполняется знакомыми продуктами, так как у покупателя в спешке нет времени на размышления и изучение информации на упаковке.

Поклонники здоровой пищи должны подготовиться к продуктовому шопингу заранее, так как все равно впоследствии будет съедено абсолютно все, что бы вы ни купили – неважно, будет ли это полезный фрукт или огромная упаковка сладостей.

Уже знакомая нам диет-тарелка работает также в качестве модели продуктовой корзины и в магазине. Как и в случае с тарелкой, Вы заполняете половину корзины для покупок овощами и фруктами. Уверенно выбирайте продукты со знаком Heart Symbol. В Финляндии знак присуждается только продуктам, соответствующим специальным для их группы критериям, и для покупателей это явный показатель выбора здорового продукта.

Овощи и фрукты

Нет никакой необходимости ограничивать себя в отделе овощей и фруктов. Овощи содержат совсем малый запас энергии, но в них много витаминов, минералов, микроэлементов, также как и клетчатки. Дневная рекомендуемая норма – 0,5 кг (6 горстей) овощей. Замороженные овощи для быстрого приготовления позволяют увеличить общую долю овощей, готовые овощные смеси и мини-морковь можно употреблять в пищу без предварительной обработки.

Хлебобулочная продукция

В это трудно поверить, но энергетическая ценность ломтика хлеба эквивалентна стакану сока. Лучше всего выбирать продукты, богатые клетчаткой и с пониженным содержанием соли. Ржаной хлеб – настоящая бомба, начиненная клетчаткой и питательными веществами, но и некоторые виды белого хлеба могут послужить разумной альтернативой. Проверьте данные на упаковке, чтобы удостовериться в том, что хлеб в продуктовой корзине содержит минимум 6 граммов клетчатки и не более 0,7% солей на каждые 100 граммов. Хлебный отдел предлагает широкий выбор возможностей. Как насчет того, чтобы для разнообразия попробовать финский бездрожжевой ячменный хлеб или хрустящие ржаные хлебцы? И то и другое содержит большое количество клетчатки и питательных веществ. Пита и тортильяс, известные составляющие этнической кухни, могут употребляться и как самостоятельное блюдо. В дополнение к хлебу, даже ориентированные на здоровую пищу покупатели, могут класть в свою продуктовую корзину выпечку в качестве лакомства. Выбор лакомств на каждый день может включать булочки и пироги из сдобного теста.

Мясо, рыба и холодные нарезки

В мясном и рыбном отделах покупатели наполняют корзины для покупок большим количеством высококачественного протеина, витамина А и В и легкоусвояемого железа. Объем и состав жиров в мясе варьируется в зависимости от вида животного. Покупатели, сконцентрированные на потреблении здоровой пищи, могут выбрать нежирное мясо, такое как ростбиф, постную свинину или филе, курицу без маринада или индейку без кожи. Рубленое нежирное мясо также приемлемо. Рыбу разных видов для продуктовой корзины следует выбирать, по меньшей мере, дважды в неделю, так как она содержит важный для здоровья витамин D и мононенасыщенные жиры.

Что касается колбасных изделий и мясных продуктов ориентированный на здоровье покупатель выбирает продукты со сниженным содержанием жиров и солей. Легкое дополнение к хлебу – это нежирная ветчина, ломтики курицы и индейки и колбаса не более 12% жирности. Знак Heart Symbol, ясно информирующий покупателей о том, что продукт содержит сниженное количество жира и солей, облегчает выбор в отделе мясных нарезок.

Молоко и молочные продукты

Включая молочные продукты в продуктовую корзину, мы повышаем объем протеина, кальция, йода и витамина В. Зимой молочные продукты обогащают витамином D и необходимыми дополнениями к этому витамину. Ежедневным выбором должно быть то, что включается в здоровую диету. Следовательно, небольшой выбор типов молочных продуктов компенсируется широким выбором по калорийности и жирности. Переход от трех стаканов молока средней жирности к обезжиренному снизит энергетическую ценность почти на 33000 ккал в год, что эквивалентно потере 4,7 килограммов веса. Замена также снизит объем тяжелых жиров в рационе.

Лучшим выбором из цельного молока и йогуртов будут продукты со сниженным содержанием жира и сахара. Количество кальция в этих продуктах то же, но энергетическая ценность и жирность значительно меньше по сравнению с обычными.
Также низким содержанием жира характеризуются различные виды творога. Старайтесь их использовать в приготовлении основных блюд, десертов и салатов

Отдел молочных продуктов – место, где вы можете также выбрать ингредиенты для приготовления различных блюд. Покупатели, сосредоточенные на здоровом питании, выбирают для готовки нежирные (ниже 10%) сливки, сливки с содержанием растительных жиров (менее 15% жирности) и нежирный (менее 10% жирности) молодой сыр на основе молока или растительных жиров.

Сыр

Для ежедневного потребления следует выбрать сыр с жирностью менее 17%. Благодаря развитию продуктовой отрасли, выбор нежирных сыров достаточно велик, современные легкие сыры проделали долгий путь от «резинового» сыра пониженной жирности, существовавшего в былые времена. Сейчас повсюду можно найти обезжиренные версии известных сортов, таких, к примеру, как голубой сыр, сыр с белой плесенью, сыр «Гауда» из козьего молока, «Тильзит» и «Биркейзе», они стоят того, чтобы занять достойное место на вашей сырной тарелке. Время от времени покупатель может побаловать себя и более жирным сыром.

Жиры и масла

Потребление большого количества жиров способствует увеличению веса, но даже покупатели, ориентированные на здоровое питание, должны принимать во внимание то, что их диета должна включать в себя разумное количество определенных видов легкоусвояемых жиров. Растительные масла, маргарин в коробках и жидкий маргарин содержат легкоусвояемые жиры, полезные для здоровья и обогащенные необходимыми жирными кислотами. Наилучшим решением в выборе жиров будут продукты, в которых содержание насыщенных жиров (чаще всего выделенных красным цветом на упаковке) составляет треть от содержащихся в продукте жиров.

Готовые блюда

Готовые блюда – спасение для занятых людей. Пицца, гамбургеры и мясные пироги очень калорийны, но даже здесь существует возможность выбора менее калорийных вариантов. Здоровая и легкая альтернатива готовых блюд несет на себе знак Heart Symbol и Meals Wellbeing products, при их приготовлении учтены энергетическая ценность, объем жира и солей.

Супы из натуральных продуктов, паста, печень, сельдь, капуста или овощи, ризотто, шпинат равно как и приготовленные на гриле или в духовом шкафу мясные тефтели – хороший выбор из готовых продуктов, приготовленных промышленным способом и замороженных полуфабрикатов.

Злаки, паста и рис

Выбирая зерновые - мюсли, хлопья или каши, покупатель кладет в свою корзину углеводы, клетчатку, витамины группы В и железо. Содержание жира и сахара здесь варьируется; правильный завтрак включает хлопья для приготовления каши из цельного зерна или злаки и мюсли, богатые клетчаткой и с пониженным содержанием сахара и солей.

Что касается гарниров, выбирайте цельнозерновую пасту и рис, поскольку они содержат множество витаминов, минералов и клетчатки. В качестве альтернативы стоит попробовать смесь разных видов риса, макароны из непросеянной муки и кус-кус. Еще более экзотичная квиноа также содержит много клетчатки.