Cūkgaļas sautējums ar papriku spāņu gaumē
4 porcijas
600 g cūkgaļas fileja
2 gab. tievas salami desa
150 g bratwurst-desiņa
Maxmerida paprikas pulveris
0,5 dl konservēti sīpoli
1 dl melnās olīvas bez kauliņiem
1 sarkanā paprika
1 zaļā paprika
1 dl marinēti gurķīši
2 dl saldais krējums
2 dl gaļas buljons
Pētersīļi
Pasniegt ar
Kartupeļiem un lapu salātiem
Sagrieziet cūkgaļu apmēram 1.5 cm plānos gabalos. Apkaisiet
sagriezto gaļu ar paprikas pulveri. Sagrieziet desiņas apmēram 1.5
cm lielos gabaliņos, cepiet tās uz pannas, līdz apbrūnē un atdalās
tauki. Apcepiet šajos taukos cūkgaļu. Sagrieziet papriku lielos
gabalos, sagrieziet gurķīšus. Visas sastāvdaļas, iznemot
pētersīļus, ievietojiet katlā. Ļaujiet tam vārīties 20 minūtes. Kad
gatavs, pārkaisiet ar svaigiem, sasmalcinātiem pētersīļiem.