Grilēts steiks ar lēcām
4 porcijas
4 steiki, apmēram 3 cm biezumā
Olīveļļa un rozmarīns
Maxmerida sāls un svaigi malti melnie pipari
Citrons
Izlīdziniet steika gabalus ar plaukstām. Sasmalciniet rozmarīnu un sajauciet to ar olīveļļu. Ierīvējiet steikus ar iegūto rozmarīna olīveļļu un atstājiet ievilkties, līdz uzkarst grils. Uzkaisiet sāli un svaigi maltus piparus. Lai iegūtu vidēji ceptu steiku, cepiet to krāsnī 4 minūtes. Pasniedziet ar vārītām lēcām un citronu.
Vārītas lēcas
1 kārba ar lēcām
Sāls
Paprikas pulveris
4 ķiploka daivas
1 dl pētersīļu
Citrona un apelsīna miziņa
1 dl baltmaizes (vēlams nedaudz sakaltušas)
Olīveļļa ar citronu
Ievietojiet lēcas katlā vai casserole traukā. Samaisiet maizi, paprikas pulveri, ķiplokus, rīvētu citrona un apelsīna miziņu, un pētersīļus blenderī. Iegūto maisījumu uzkaisiet lēcām, bagātīgi pievienojiet olīveļļu. Ievietojiet katlu cepeškrāsnī un atstājiet tur, līdz ir gatavs uun izveidojas zeltīta garoziņa.