Tītara filejas un tīģergarneļu iesmiņš ar kvinojas salātiem
četrām personām
2 tītara fi lejas - 140 g / gab.
4 nomizotas tīģergarneles
Marinādei
2 ēdamkarotes “K.C. BBQ Hickory
Brown Sugar” mērces
2 ēdamkarotes auksti spiestas
rapšu sēklu eļļas
Aptuveni pusstundu turiet marinādē fi lejas un tīģergarneles.
Uzcepiet vai grillējiet, kamēr tās ir gatavas. Pasniedziet ar
kvinojas graudu salātiem.
Kvinojas salātiem
3 dl balto kvinojas graudu
2 dl sarkano lēcu
½ zaļās paprikas
½ sarkanās paprikas
selerijas
1 avokado
2 persiki
1 sarkanais sīpols
svaigas piparmētras
Salātu mērcei:
1 laims
1 ķiploka daiviņa
0,5 dl olīveļļas
neliels gabaliņš ingvera
šķipsniņa cukura
sāls un pipari
Rūpīgi noskalojiet kvinojas graudus un lēcas un novāriet atsevišķi, kā norādīts uz to iepakojumiem. Atdzesējiet. Sagrieziet šķēlēs papriku un selerijas. Sagrieziet avokado, persikus un sasmalciniet sīpolu. Samaisiet salātus un izrotājiet ar svaigām piparmētrām.
Salātu mērcei: Izspiediet laima sulu un sarīvējiet tā miziņu. Saberziet ķiploku un ingveru. Samaisiet kopā visas sastāvdaļas.