Saki “Jā” Bostonas pārtikai!
Ziemeļamerikas virtuve ir dažādu pasaules daļu kulinārijas sajaukums. Reģionālās atšķirības virtuvē ir lielas, kaut vai tikai dēļ ģeogrāfiskām atširībām. ASV iedzīvotāji nāk no dažādām pasaules daļām, arī šī fakta ietekme ir jūtama katrā virtuvē. Bostonas virtuve ir radusies, savienojot Atlantijas okeāna jūras veltes ar dažādām Eiropas kulinārijas tradīcijām.
Gadalaikiem līdzi mainās arī ēdienkartes: relaksējoša ēdiena grilēšana dārzā vasarā, karsti sautējumi un sirsnīgi vārītas zupas ziemā. Bostonas slavenākā zupa ir biezzupa ar gliemežiem, nereti uzskatīta par ASV Austrumu Piekrastes nacionālo ēdienu. Zupa ir gatavota no gliemežiem un parasti tā ir bieza un krēmīga, tradicionāli pasniegta bļodiņā, uz kuras uzlikts maizes rieciens.
Līdzīgi citām universitātes pilsētām, Bostonā ir neskaitāmi daudz burvīgu kafejnīcu un bāru, kas piedāvā garšīgu un vienkāršu studentu maltīti. Vēlās brokastis ir īpaši iecienītas nedēļas nogalēs: olu kultenis un bekons kopā ar kaudzi biezu pankūku, kas klātas ar kļavu sīrupu, viss tiek noskalots ar milzīgu krūzi svaigi maltas, karstas kafijas!
Jūra ir būtiska daļa no Bostonas. Reģionālās īpatnības virtuvē iekļauj arī gliemeņu un zivju ēdienus, piemēram, Menas omārs, mencu kūka un gliemežu sacepums – ēdiens, kas pagatavots katlā no dažādām gliemenēm, vistas, kukurūzas un desas.
Uzaiciniet draugus uz mierīgām svētdienas vēlajām brokastīm kafejnīcā, vai vakaros baudiet rudens atmosfēru, grilējot sezonas dārzeņus, jūras veltes un biezu, sulīgu steiku. Nāciet un pievienojieties bezrūpīgajiem kulinārijas svētkiem - saki "jā" Bostonas pārtikai!
