Grilētas desiņas ar tomātu un pupiņu salātiem
Dažādas gaļas, kā piemēram, jēra ribiņas un liellopa steiks tiek grilēti vienlaicīgi. Gaļa tiek pasniegta kopā ar dažādiem dārzeņu salātiem.
Desiņas ir viegli pagatavojamas cepeškrāsnī 170° grādu temperatūrā uz cepamās pannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Desiņu gatavošana cepeškrāsnī aizņem aptuveni pusstundu. Ja vēlaties apbrūnināt desiņas un padarīt kraukšķīgus to apvalkus, pēc izņemšanas no cepeškrāsns, lieciet tās cepties pannā uz plīts. Cepšanās laikā nav nepieciešams izmantot taukus vai eļļu.
Svaigu tomātu salāti
6 lieli tomāti
1 sīpols
1 tējk. cukura
6 tējk. baltvīna etiķa
sāls
petersīļa lapas
Sasmalciniet tomātus un sīpolus, lieciet tos bļodā un pievienojiet sāli, cukuru un baltvīna etiķi. Bagātīgi pievienojiet pētersīļa lapas un visu kārtīgi samaisiet.
Pupiņu salāti
1 bundžiņa konservētu krāsaino pupiņu
½ bundžiņas melno olīvu
1 sarkanais sīpols, smalcināts
1 buntīte svaigu diļļu, smalcinātu
sauja rukolas salātu
Mērce
2 daivas ķiploka, saspiestas
sula no viena sīpola
150 ml auksti spiestas olīveļļas
smalcināts koriandrs
šķipsna sāls
Sicīliešu garšvielu maisījums