Laša steiks bengāliešu gaumē ar spinātiem un koriandra Raita mērci
800 g laša filejas
300 g saldo kartupeļu
15 g karija pastas
1 svaiga koriandra buntīte
30 g kviešu maizes
100 g dabīga jogurta
400 g svaigu spinātu
10 g sāls
1 g melno piparu
Sagrieziet lasi nelielos kubiņos.
Sagrieziet saldos kartupeļus nelielos kubiņos un vāriet aptuveni 5 min., atdzesējiet kubiņus aukstā ūdenī.
Sajauciet laša kubiņus ar saldo kartupeļu kubiņiem, rīvmaizi un pusi no smalki sagriezta koriandra. Pievienojiet maisījumam karija pastu un sāli.
Izveidojiet steika gabaliņus no pagatavotā maisījuma un pirms cepšanas ielieciet tos saldētavā uz 15 min. Pārējo koriandru sajauciet ar jogurtu un pievienojiet sāli un melnos piparus.
Cepiet steiku uz pannas līdz tas iegūst patīkamu nokrāsu. Apcepiet svaigus spinātus, un servējiet steiku kopā ar koriandra Raitu un ceptiem spinātiem.